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Die Hollywood Star Diät gehört zu den Trennkost Diäten. Bei der Hollywood Star Diät wird neben der getrennten Aufnahme von Eiweiß und Kohlenhydraten zusätzlich noch auf den Verzehr von tropischen Früchten Wert gelegt.
Laut der Hollywood Star Diät sollen die Enzyme tropischer Früchte wahre Wunderkräfte beim Verbrennen von Fetten, Eiweißen und Kohlenhydraten entwickeln. Aufgrund der hohen Konzentration von Verdauungsenzymen in manchen Früchten sollen Ernährungssünden durch den Genuss von z. B. Ananas kompensiert werden können.
Statt Sport zu empfehlen, verbietet Judy Mazel, die Entwicklerin der Diät, muskelaufbauende Übungen.