Diese Website verwendet eigene Cookies und Cookies von Dritten. Durch die Nutzung unserer Webseite stimmen Sie Cookies zu.
Bitte besuchen Sie unsere Datenschutzbestimmungen um mehr zu erfahren.
Menu

Fettersatzstoffe – Fettaustauschstoffe

Helfen Fettersatzstoffe oder Fettaustauschstoffe beim Abnehmen?

Fettersatzstoffe und Fettaustauschstoffe können den Kaloriengehalt von einigen Nahrungsmitteln senken und damit dazu beitragen die Kalorienaufnahme zu senken. Untersuchungen haben aber gezeigt, dass kalorienreduzierte Nahrungsmittel bei vielen Menschen dazu führen, dass vermehrt diese Lebensmittel gegessen werden. z. B. wird bei einer kalorienreduzierten Salami häufig eine Scheibe mehr genommen, als von der normalen Salami. Chips mit 30 % weniger Fett führen bei Vielen zu einem erhöhten Konsum.

Da Fettersatzstoffe meist in besonders fett- und kalorienreichen Lebensmitteln eingesetzt werden, führt der Mehrkonsum durch das jetzt beruhigte Gewissen häufig dazu, dass mehr Kalorien zu sich genommen werden, als mit herkömmlichen Lebensmitteln.

Nach oben


Unsere Lebensmittel. Vitamine - Mineralstoffe - Essenzielle Fettsäuren
von Ibrahim Elmadfa, Doris Fritzsche



Fit mit Fett
von Ulrich Th. Strunz, Andreas Jopp



Die große GU Nährwert Kalorien Tabelle 2014/15: Mit über 20.000 Nährwerten von Waltraute Aign, ...

Nach oben