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Während einer Suppendiät besteht die Ernährung nur oder fast nur aus einer oder mehreren Gemüsesuppen. Bekannte Suppendiäten sind z. B. die Kohlsuppendiät, auch „Magische Kohlsuppendiät“ und „Magic Soup“.
Eine Suppendiät führt zu einer schnellen Gewichtsreduktion, da die Gemüsesuppen sehr kalorienarm sind und nur wenig Fett enthalten.
Kritisch sind Suppendiäten, die lediglich auf einer einzigen Suppe basieren. Durch die in diesen Fall extrem einseitige Ernährung kommt es besonders schnell zu einer Unterversorgung mit wichtigen Nährstoffen.
In vielen Fällen führt die einseitige Ernährung bald zu einer zunehmenden Ablehnung der Diätsuppe. Schon nach wenigen Tagen können viel die Suppe nicht mehr sehen oder auch nur riechen. Der Körper schützt sich so vor einer zu einseitigen Ernährung.
