Kürbiskernöl

Kürbiskernöl wird aus Kürbiskernen gewonnen. Dabei werden die Kürbiskerne, je nach Sorte, geschält oder ungeschält verarbeitet.

Kürbiskernöl ist dunkelgrün und gut bekömmlich. Meist wird es als kaltgepresste Ware angeboten. Kürbiskernöl hat einen intensiven nussähnlichen Geschmack und eignet sich gut für Salate und Suppen. Mit Kürbiskernöl kann man auch Kochen und Braten.

Kürbiskernöl sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und ist dann ca. 1 Jahr genießbar.