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Rauchpunkt von Speisefetten

Rauchpunkt von Speisefetten
 Fettart
Rauchpunkt bei ca. Grad C°
 Butter
175
 Butterschmalz
200
 Erdnussöl
200 - 235
 Kokosfett
185 - 205
 Maiskeimöl
200
 Margarine
170
 Olivenöl
225
 Schweineschmalz
160
 Sojaöl
235
 Sonnenblumenöl
210 - 225
 Weizenkeimöl
135


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